Carottes et navets en clafoutis

Ingrédients :

• 500 g de carottes
• 500 g de navets
• 4 oeufs
• 10 cl de lait
• 40 g de comté
• 40 g d'emmental
• 20 g de beurre
• 100 g de crème fraîche
• 2 pincées de muscade
• sel, poivre

Préparation :

• Pelez les carottes et les navets. Coupez-les en rondelles.
• Placez-les, en les séparant, dans la partie supérieure d'un cuit-vapeur rempli à moitié d'eau frémissante. Faites-les cuire 20 minutes, puis laissez-les tiédir.
• Préchauffez le four th 6 (180°C)
• Râpez les différents fromages et mélangez-les.
• Beurrez un plat allant au four. Rangez y , en les alternant, les rondelles de carottes et les rondelles de navets.
• Dans un saladier, battez les oeufs, le lait et la crème fraîche. Salez et poivrez-les. Assaisonnez de la muscade. Incorporez les fromages râpés.
• Versez ce mélange sur les légumes. Glissez le plat au four puis laissez cuire 20 minutes environ.
• Servez chaud en entrée (vous pouvez également présenter ce clafoutis pour accompagner soit d'une viande grillée, soit des filets de poisson poêlés).