Chez Isabelle et Vincent c’est toujours la bonne saison !
Cette photo a été prise la semaine dernière. Nous avions profité d'une fenêtre météorologique pour avancer dans notre récolte d'automne de pommes de terre. nous avons pu faire une belle journée de récolte ce dimanche avec un temps calme et ensoleillé. La pluie est revenue ; il nous faudra attendre une prochaine accalmie pour terminer ce chantier (une journée d'arrachage). Comme vous pouvez le voir ici les pommes de terre sont triées à la main directement sur la machine. Le but est d'enlever les mauvaises herbes, les mottes de terre et les pommes de terre impropres à la consommation (abimées, vertes etc...). Elles sont ensuite stockées dans des palox (grands caissons de bois ajourés). Ceux-ci sont rangés dans nos bâtiments et constituent notre stock de garde pour l'hiver. Un nouveau tri est ensuite effectué au fur et à mesure de nos besoins. Cette année, le rendement est moyen ainsi que le calibre. La sécheresse de cet été a clairement impacté cette production. Nous cultivons 5 variétés de pommes de terre pour cette saison : les chairs fermes (Charlotte, Chérie), les pommes de terre de consommation (Marabel, Binjte et Fleur bleue). De belles recettes en perspectives!!