Potiron au four

Ingrédients :

• 800g Potiron
• 40g Comté râpé
• 15cl Lait entier
• 20g Beurre
• Noix de muscade
• Sel
• Poivre

Préparation :

Pelez le potiron, ôtez les graines puis coupez la chair en cubes.

Faites cuire le potiron 15 min à la vapeur.

Préchauffez le four à 220 °C.

Dans une jatte, mixez les cubes de potiron cuits avec le lait, le beurre, une pincée de noix de muscade moulue, du sel et du poivre.

Versez la purée dans un plat à gratin, parsemez de comté râpé et enfournez 10 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné. Servez chaud.

source: www.cuisine actuelle.fr