Soupe au panais et navets

Ingrédients

• Navet(s)4
• Panais4
• Oignon(s)1
• Bouillon de légumes1 l
• Huile d'olive1 c. à soupe
• Sel, poivre

Préparation

• Étape 1

  Épluchez l'oignon et émincez le finement. Faites revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive.

• Étape 2

  Pendant ce temps, épluchez les panais et les navets. Coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la cocotte. Faites cuire pendant 5 min en remuant régulièrement.

• Étape 3

  Versez le bouillon de légumes dans la cocotte. Salez et poivrez généreusement et faites cuire pendant 40 min Vérifiez que ls légumes sont bien tendres.

• Étape 4

  Retirez la cocotte du feu. Mixez la préparation pour obtenir une soupe homogène. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez la soupe bien chaude.