À la Rivoise, c’est toujours la bonne saison !
Les fraises sont des petits fruits rouges sucrés et juteux, adorés pour leur goût délicat et leur parfum irrésistible. Elles font partie de la famille des rosacées, tout comme les pommes et les roses. Curieusement, ce que l’on appelle « fruit » chez la fraise n’est pas vraiment un fruit au sens botanique : les véritables fruits sont en fait les petits grains (appelés akènes) qu’on voit à la surface !
Voici quelques trucs sympas à savoir sur les fraises :
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Origine : La fraise moderne (Fragaria × ananassa) est née d’un croisement entre des variétés d’Amérique du Nord et d’Amérique du Sud, au XVIIIe siècle, en Bretagne.
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Saison : En Europe, la pleine saison des fraises est généralement de mai à juillet, mais certaines variétés comme la Gariguette arrivent dès avril.
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Santé : Elles sont riches en vitamine C, fibres, antioxydants et très peu caloriques. Parfaites pour grignoter sans culpabilité.
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Usages : On les mange crues, en confiture, en tarte, en smoothie, et même parfois en salade (avec du basilic ou du vinaigre balsamique… si si !).
Bonne semaine à tous.
L'équipe de la Rivoise.